|
|
Aardbeien-marentaart Met Lime
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Taartbodem:
2? dl meel
2 el suiker
100gr boter
1 el water.
Vulling:
500 gr aardbeien
? dl suiker
1 el aardappelmeel
Mareng:
3 eiwitten
1 dl suiker
geraspte schil van 1 lime.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak het meel,de suiker en de boter met de hand of in een keukenmachine tot een klonterige massa.
Voeg het water toe en kneed het deeg goed tesamen.
Rol of druk het deeg uit in een taartvorm van ca 23 cm.
Druk de opstaande randjes aan met een vork.
Zet dit 30 min in de koelkast.
Warm de oven voor op 200?C.
Bak de taartvorm 15 min voor.
Snijdt de aardbeien in schijfjes en meng ze met de suiker en de aardappelmeel.
Klop de eiwitten tot een harde schuimmassa.
Schep de suiker en de geraspte lime schil er doorheen.
Leg de aardbeien in de taartvorm en verdeel het eierschuim daar overheen.
Verhoog de temperatuur in de oven tot 225?C en bak de taart in 5-8 min af totdat de mareng kleur heeft gekregen.
Laat de taart afkoelen.
|
|
|